مصدر موثوق للبروتين في منطقة وسط الأرض غير السوداء، والمناطق الشمالية الغربية، والأورال، وسيبيريا ومنطقة الفولغا العليا. هي جزء من الزراعة العضوية. تثبت نسبة النيتروجين الجوي في التربة أكثر من أي نبات بقولي آخر.
يختار المتخصصون المواد المناسبة فقط مع الأخذ في الاعتبار التربة والظروف المناخية في المنطقة. يقدم الخبراء أيضًا توصيات بشأن تكنولوجيا الزرع بحيث تطابق اامنتجات النهائية معايير الجودة الدولية.
